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產品知識

金槍魚冰箱與普通家用冰櫃區別

       金槍魚作為高端食材在壽司店、料理店、酒店備受喜愛。但金槍魚肉在常溫下保存會出現脂肪自溶及氧化現象,因此一旦捕撈上岸必須立即宰殺並凍藏。日常我們國內吃到的金槍魚,一般都是超低溫凍存處理,就是將捕撈的金槍魚短暫處理,在回運、入庫、配送及終端儲藏各個環節,金槍魚均處於-55℃深度凍藏狀態。
  但是普通的家用冰櫃溫度遠遠達不到冷凍金槍魚的溫度要求。上海ag亚游集团適時推出金槍魚冰箱超低溫冰箱的一種)采用深冷速凍技術,最低可達-60℃。使用表明,解凍後一般金槍魚呈紅色或暗紅色,光澤自然鮮潤,可以聞到金槍魚特有的香味,肉質鮮嫩爽口、有彈性、入口即化,超低溫冷藏讓金槍魚保留了原始的高蛋白、高不飽和脂肪酸及微量元素等營養成分。
  普通的冰櫃大部分的誤差都在±2.5℃之間,一些食物對溫度的要求極高,溫度稍微出現哪怕1度的變化,很有可能導致食材的保鮮度大大折扣。上海ag亚游集团金槍魚冰箱溫度可精確到0.1℃,保證不同食材對溫度的不同要求,超低溫細胞級保鮮。
  金槍魚作為價值較高的魚類,其妥善保存也顯得很重要。ag亚游集团金槍魚冰箱加裝的智能異常報警功能,當冰櫃裏發生故障或者溫度突然升高的時候,就會發出聲響或燈光閃爍,這樣可以及時發現異常,避免食材化凍後影響品質。
  在產品的做工用料方麵,ag亚游集团金槍魚冰箱采用不鏽鋼鋼板內膽,內膽更加容易清潔,更加幹淨。內膽使用鋼板,稱重能力更強,可以放置再多食物也不用擔心。金槍魚等海產品在極速冷凍後,會變得比較堅硬,鋼板內膽不易被這些海產品劃傷和留下任何痕跡。

產品

係列

型號

容積L

內部尺寸

寬*深*高  mm

外部尺寸

寬*深*高  mm

功率W

溫度(℃)

 -60℃
立式

TF-60-30-LA

30

270*265*400

470*490*1120

350

-25~-65

TF-60-60-LA

60

364*405*409

540*620*1115

450

TF-60-80-LA

80

380*410*500

620*660*1275

400

TF-60-158-LA

158

460*455*800

700*700*1580

630

TF-60-328-LA

328

500*500*1300

760*765*1960

550

TF-60-400-LA

400

550*630*1140

850*930*1950

750

TF-60-550-LA

550

600*700*1300

860*965*1960

750

TF-60-600-LA

600

700*680*1255

940*950*1920

1600

TF-60-638-LA

638

700*700*1300

960*965*1960

1300

TF-60-750-LA

750

800*700*1300

1060*965*1960

1400

TF-60-940-LA

940

1000*700*1335

1240*1000*2000

1700

 -60℃
臥式

TF-60-60-WA

60

400*400*360

600*680*920

350

TF-60-108-WA

108

692*462*346

900*670*795

450

TF-60-118-WA

118

700*470*360

900*750*920

450

TF-60-120-WA

120

500*400*560

1270*780*965

450

TF-60-208-WA

208

842*462*636

1050*670*795

500

TF-60-218-WA

218

960*470*570

1160*750*860

500

TF-60-258-WA

258

780*500*660

1510*885*1095

720

TF-60-308-WA

308

1192*462*636

1400*670*795

550

TF-60-318-WA

318

1330*470*570

1530*750*860

550

TF-60-460-WA

460

1380*500*660

2110*885*1095

780

TF-60-468-WA

468

1224*620*667

1400*800*850

650

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